Le frêne, de la famille des Oléacées, est un arbre qui peut s'élever jusqu'à 35 m de hauteur et avoir 3 m de tour, et qui fournit un bois blanc dur et très résistant. Il sert à faire des cercles de tonneaux et de cuves. Les racines et les loupes sont recherchées en ébenisterie fine à cause de leurs veines. Les feuilles sont purgatives et constituent un fourrage sec favorable à la production du lait.
